美食菜谱： 清蒸对虾

家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 产后调理食谱 动脉硬化食谱

清香鲜醇，软嫩爽口。

咸鲜味

清蒸

对虾300克

料酒15克,酱油25克,味精2克,盐4克,大葱10克,姜6克,香油10克

　　1. 将对虾剪去须、脚，挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠，洗净后在案板上；
　　2. 大的切为4段(即头，尾各一段，中间切为两段)，小的切为3段；
　　3. 葱去皮，叶，洗净，切成段；
　　4. 姜刮皮，拍松，一半切成片，一半切成末；
　　5. 取琬一个，放入酱油、醋、姜末、味精、香油，调成味汁；
　　6. 将虾按原形装摆放在盘中，加入料酒、盐、味精、葱段姜片和少量鲜汤；
　　7. 上屉用旺火、沸水、足气蒸10分钟左右取出，拣去葱姜；
　　8. 上桌时蘸味汁。

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
　　免费