美食菜谱: 沙锅清汤
菜系
家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱
特色
清淡爽口。
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
鸡蛋150克,黄瓜100克
调料
香油10克,大蒜(白皮)10克,盐2克,味精1克
做法
1. 黄瓜、大蒜切片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 鸡汤倒进沙锅内,加入蒜片、精盐、味精,烧开;
4. 放入黄瓜片,甩上蛋液,淋上香油即成。
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 鸡汤倒进沙锅内,加入蒜片、精盐、味精,烧开;
4. 放入黄瓜片,甩上蛋液,淋上香油即成。
制作要决
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
小提醒-食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。