美食菜谱: 拌果汁菜心
菜系
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口味
甜味
工艺
拌
主料
白菜300克
辅料
香菜50克,柿子椒100克
调料
浓缩橘汁20克,白砂糖5克,盐3克,味精2克
做法
1. 将白菜心、红柿子椒切成4厘米长的细丝;
2. 香菜择洗干净切成段;
3. 把白菜丝、红柿子椒丝、嫩香菜梗段和精盐腌渍20分钟,控出盐水,加入味精、浓橘子汁、白糖拌匀,放冰箱中冷藏数小时,取出装盘即成。
2. 香菜择洗干净切成段;
3. 把白菜丝、红柿子椒丝、嫩香菜梗段和精盐腌渍20分钟,控出盐水,加入味精、浓橘子汁、白糖拌匀,放冰箱中冷藏数小时,取出装盘即成。
小提醒-食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。