美食菜谱： 西红柿丝瓜

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甜咸味

炒

丝瓜350克,番茄500克

木耳(干)15克

盐8克,白砂糖5克,味精2克,植物油25克

　　1. 将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；
　　2. 木耳泡发后洗净，去杂；
　　3. 西红柿洗净，用开水汤去皮，切成与丝瓜大小相等的块；
　　4. 锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加木耳略炒一下；
　　5. 加盐、白糖调味，烧1～2分钟后入味精，翻炒均匀即成。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。