美食菜谱： 番茄蛋皮汤

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茄汁味

焖

鸡蛋210克,番茄300克

洋葱（白皮）100克,紫菜(干)2克

盐3克,胡椒粉1克,胡椒1克

　　1. 番茄洗净，去蒂，于四分之一处横切平刀口，将果肉及汤汁挖出；
　　2. 洋葱切丝备用；
　　3. 将蛋分别打入已挖处理好的番茄中，并撒上盐（2）、胡椒粉（2）、海苔屑；
　　4. 取一平底锅加热，倒入30克油，先放下洋葱丝略微拌炒；
　　5. 番茄蛋摆入，盖上锅盖，以小火焖煮至蛋汁半凝固；
　　6. 撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上，即可熄火食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。