美食菜谱： 木耳腰片汤

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腰片鲜嫩，汤鲜味美。

咸鲜味

烧

猪腰子300克

木耳(水发)25克,丝瓜100克

盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,酱油5克,醋5克

　　1. 猪腰子剖开，去掉腰臊，顺长划几刀切成鸡冠状片，泡入清水中；
　　2. 木耳择洗干净；
　　3. 丝瓜去籽，拍切成象眼片；
　　4. 锅中倒入清水烧开，放入腰片，焯至色发白捞出，沥干水；
　　5. 盛入盆中，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉；
　　6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、料酒、味精，调好口味；
　　7. 放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在盘中。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。