美食菜谱： 木犀黄瓜

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咸鲜味

炒

黄瓜2000克

鸡蛋150克,火腿10克

猪油（炼制）50克,盐5克,料酒3克,味精2克,淀粉(玉米)5克

　　1. 黄瓜洗净，削去两头，剖开去瓤切成4厘米长的丝；
　　2. 火腿切丝；
　　3. 鸡蛋磕入碗内，放入黄瓜丝、火腿丝、精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤，调和均匀；
　　4. 上炒锅，舀入猪油至五成热，倒入蛋液，用手勺不断翻炒，待蛋液凝固时，起锅装盘内即可食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。