美食菜谱： 时蔬炒豆腐

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清香味

炒

豆腐(北)350克,茼蒿100克

盐3克,鸡精2克,料酒10克,花生油40克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克

　　1. 将茼蒿洗净，切成末；
　　2. 将豆腐捣碎，加入精盐、鸡精、料酒搅匀；
　　3. 坐锅点火倒油；
　　4. 待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味；
　　5. 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。