美食菜谱： 蘑菇肉片

家常菜谱

肉片,蘑菇

青红椒各1个,姜丝,葱花少许

　　（1）肉片略放点盐，料酒，几滴酱油拌匀，放鸡蛋清少许，生粉少许，油少许上浆待用；
　　（2）蘑菇洗净切片抄遍水；
　　（3）起锅上油至七八成热时，放入肉片，生姜丝，葱花煸炒至颜色发白时盛出，放蘑菇片，青椒红椒片翻炒，放适量糖盐，至5-6成熟时放肉片，大火翻炒即可。