美食菜谱： 红烧冬瓜

家常菜谱

味鲜咸。

冬瓜500克,葱油40克,花生油35克,甜酱25克,酱油25克,白糖10克,精盐3克,味精2克,姜末少许,水淀粉20克,高汤100克。

　　1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
　　2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。