美食菜谱： 鸭肉冬粉

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咸鲜味

煮

粉丝100克,鸭肉400克

栗子（鲜）50克,枸杞子30克,芹菜50克

料酒15克,盐4克,香油5克,味精2克,姜3克

　　1. 鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
　　2. 板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
　　3. 芹菜洗净切末；
　　4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
　　5. 最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。