美食菜谱： 淮山粥

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清香味

煮

粳米150克

山药(干)50克

　　1. 将淮山切成薄片；
　　2. 粳米洗干净；
　　3. 将粳米、淮山片放入锅内加水适量；
　　4. 置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　1. 补脾胃，滋肺肾；
　　2. 适用于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦、老年性糖尿病、慢性肾炎等；
　　3. 本品宜适量进食，避免肠胃食滞不好。