美食菜谱： 明火白果粥

精品主食 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

汤汁洁白，有腐竹香味。

咸鲜味

煮

稻米250克

白果（鲜）150克,腐竹50克

盐5克

　　1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；
　　2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；
　　3. 腐竹浸软切细；
　　4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；
　　5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；
　　6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”