美食菜谱： 笋丝瑶柱羹

美味粥汤

冬笋1根,鸡胸肉半个,香菇4朵,干贝3粒,高汤1大碗,淀粉少许盐1茶匙,香油少许,水淀粉3大匙

　　①将干贝泡水后蒸软，香菇泡软，冬笋去壳先煮熟，切丝备用。
　　②鸡胸肉切丝并拌入少许淀粉。
　　③锅内加入所有材料，加盐调味，以中小火煮至滚起，再用水淀粉勾芡即成羹，最后淋少许香油即成。
　　提示：
　　鸡胸肉不要太早放入，以免煮老，入锅时先用少许汤拌开再倒入，直接放入容易结块。