美食菜谱： 枸杞炒肉

药膳偏方

特点：红绿相映，肉软味香。##功效：补血养肝。##枸杞子有保护肝脏，增强抗病能力的作用。据研究，枸杞子能抑制脂肪##在肝内沉积，对肝脏呈保护作用；它又能增强网状内皮系统的吞噬功能，能促进抗菌、抗病毒的能力。另外，枸杞子还有降低血糖、降血脂、防治动脉硬化等多种作用。

枸杞100 克,瘦猪肉500 克,青笋100 克,猪油60 克,食盐,白糖,味精,料酒,香油,豆粉,酱油各适量。

　　1.将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成3厘米长的丝；青笋切成3厘米长的细
　　丝，拘把洗净待用。
　　2.将砂锅加猪油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，烹入料酒，加入白
　　糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入拘杞、翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。