美食菜谱： 鲜虾色拉

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怪味

凉菜

龙虾500克

番茄50克,辣椒(红,尖,干)30克,辣椒(青,尖)30克,莴笋50克,洋葱（白皮）30克

辣酱油10克,柠檬汁10克,盐4克,胡椒粉2克,白葡萄酒5克,柠檬5克,香菜10克

　　1. 将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；
　　2. 红青椒去蒂、籽，洗净切片；
　　3. 葱头去外皮洗净切片；
　　4. 番茄洗净去皮切片；
　　5. 莴笋去皮洗净切片；
　　6. 柠檬去皮切片；
　　7. 香菜择洗干净切段；
　　8. 将鲜虾放入锅内，加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开，捞出控水，同蔬菜一起装盘；
　　9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱，浇在盘内拌匀即可。

　　龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。