美食菜谱: 卤萝卜
菜系
私家菜 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味
五香味
工艺
卤
主料
白萝卜600克
辅料
辣椒(红,尖)30克
调料
盐10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,酱油30克
做法
1.红辣椒洗净,去蒂。
2.白萝卜洗净去皮,切成圆片,放入开水中氽烫,捞出。
3.锅中倒入4杯水,放入白萝卜片,红辣椒和所有准备好的卤料(盐、八角、花椒粒、糖、酱油),用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右,盛出后就可以吃了。
2.白萝卜洗净去皮,切成圆片,放入开水中氽烫,捞出。
3.锅中倒入4杯水,放入白萝卜片,红辣椒和所有准备好的卤料(盐、八角、花椒粒、糖、酱油),用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右,盛出后就可以吃了。
小提醒-食物相克
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。