美食菜谱： 酸奶煮羊排

私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱

郁香味浓，鲜美适口。

清香味

煮

羊排1000克

洋葱（白皮）100克,鸡蛋黄30克,酸奶500克

桂皮8克,盐5克,八角3克,胡椒粉5克

　　1.原料加工：将羊排剁成10块，用沸水煮烫除去血沫，把葱头洗净切丁，备用。
　　 2.煮制：将羊排放入焖锅内，加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉，倒入适量清汤调匀煮至五成熟时，倒入酸牛奶煮至熟软，加入精盐调好口味后，放入打散的蛋黄即可，不宜再煮沸，起菜时盛上羊排，浇上原汁。

　　鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
　　酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。