美食菜谱： 蒜茸蒸扇贝

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贝肉鲜嫩,，蒜味清香。

蒜香味

清蒸

扇贝(鲜)500克

大蒜（白皮）7克,盐3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(红,尖)10克,青椒10克

　　1、将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；
　　2、贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；
　　3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。