美食菜谱: 花生仁拌金笋干
菜系
私家菜 便秘食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味
糖醋味
工艺
拌
主料
萝卜干250克,花生仁(炸)100克
调料
辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花椒粉3克
做法
1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净,用绳穿其一端,置于通风处,晾到八成干即成;
2. 胡萝卜干用温水泡软,洗净尘土,先切成0.3厘米厚的片,再横切成粗丝;
3. 炸花生米剁碎,葱白切末;
4. 葱白末放入盆内,加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,拌匀即成。
2. 胡萝卜干用温水泡软,洗净尘土,先切成0.3厘米厚的片,再横切成粗丝;
3. 炸花生米剁碎,葱白切末;
4. 葱白末放入盆内,加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,拌匀即成。
小提醒-食物相克
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。