美食菜谱： 白腱子

私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱

色白肉嫩，鲜香味美。

咸鲜味

煮

羊肉(后腿)500克

黄瓜50克

甜面酱10克,花椒10克,盐10克

　　1.将羊腱子洗干净，放入清水浸泡去尽血水，控净，放入开水锅中，烧开后用微火煮熟，捞出晾凉。
　　2.将熟腱子肉切片装盘，黄瓜切成条装小盘，甜面酱、花椒、盐各一小盘内，作为配、调料放在腱肉边，食时自便配用。