美食菜谱： 青椒煎鹅饼

私家菜 营养不良食谱

咸鲜味

煎

鹅肉350克

小麦面粉50克,香菇（鲜）50克,青椒150克

植物油50克,香油10克,料酒15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克

　　1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净，与烧鹅肉、水发香菇均切成细粒；
　　2. 鹅肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；
　　3. 青辣椒去蒂、籽切粒；
　　4. 葱切花待用；
　　5. 香菇洗净；
　　6. 将鹅肉、马蹄、水发香菇、青椒粒加面粉、精盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、水拌匀成糊；
　　7. 炒锅注油烧热，将面糊倒入锅内摊成数个小饼，煎至两面酥黄，撒入葱花装盘即可。