美食菜谱： 酸辣海蜇

私家菜

酸辣味

拌

海蜇头200克,黄瓜100克

香油5克,味精3克,白砂糖5克,白醋10克,辣椒粉10克

　　1. 将海蜇切成细丝，加清水泡透，洗净泥沙，用开水烫一下，过凉捞出控水；
　　2. 黄瓜洗净切成细丝；
　　3. 将海蜇丝、黄瓜丝加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀即可。

　　海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。