美食菜谱： 酸辣墨鱼

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酸辣鲜香，脆嫩适口。

酸辣味

拌

墨鱼300克

小白菜50克

盐2克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,姜5克,辣椒油3克,香油5克

　　1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
　　2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
　　3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。

　　乌贼又称墨鱼

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。