美食菜谱： 烧拌春笋

私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱

做法独特，脆嫩鲜美，味辣香。

香辣

拌

春笋100克

香油10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克

　　1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
　　2. 将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
　　3. 用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。