美食菜谱： 蒜味西红柿

私家菜 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

甜、酸、咸，略带蒜香味。

蒜香味

拌

番茄500克

盐5克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,味精2克

　　1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。
　　2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成。

　　此菜放在冰箱内冰镇，风味更佳。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　常吃本菜，可以减少皮肤色素沉着，有祛斑美容、抵抗细胞衰老的作用。这是由于番茄含有较多维生素C和谷胱甘肽，其中，维生素C是治疗黄褐斑的重要药物，谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶活性，促进细胞的代谢，具有美白、祛斑、营养皮肤的作用。