美食菜谱： 翡翠黄瓜

私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱

酸甜味

炒

黄瓜500克

虾米50克

植物油25克,酱油5克,白砂糖5克,白醋5克,盐3克,香油5克,大蒜（白皮）4克,辣椒(红,尖)5克

　　1. 黄瓜洗净去头尾，切长段，去皮、瓤；
　　2. 红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
　　3. 蒜切末；
　　4. 虾米用温水略泡洗净，捞出控水；
　　5. 炒锅注油烧热，下入蒜末、红辣椒丝、虾米炝锅，放入黄瓜、酱油、白糖、白醋、精盐炒匀，淋入香油即可。