美食菜谱： 老厨白菜

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滑嫩味美

炒

白菜500克,猪肋条肉（五花肉）200克

粉皮100克

香菜5克,大葱3克,姜2克,酱油2克,味精2克,花生油20克

　　1.将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
　　2.炒锅注油烧热，下入葱花，姜片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮，味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。