美食菜谱： 糖醋红菜头

私家菜

色红，酥软，甜酸适口。

糖醋味

清蒸

甜菜根200克

白砂糖25克,盐2克,醋15克,味精1克,香油5克

　　1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝。
　　 2.将红菜头丝放盘内，加入精盐、白糖和食醋拌匀，放在蒸锅内用大火蒸熟后取出，淋上香油即可上桌供食。

　　紫菜头又称红菜头。