美食菜谱： 烧青椒

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质地柔嫩，清鲜爽口。

清香味

拌

青椒500克

盐5克,味精3克,酱油2克,醋5克,香油20克

　　1.将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮起黑绉皮时离火，置于凉水中，撕去辣椒黑皮，去籽洗净，捞出沥干水分，撕成条，盛入盘中。
　　2.将精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上即可。