美食菜谱： 冬菇韭菜

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香鲜可口。

清香味

拌

韭菜300克,香菇（鲜）100克

胡麻油30克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)3克

　　1.韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；冬菇摘洗干净，切成粗丝，投入沸水锅中焯一下，捞出；淀粉加水适量调匀成湿淀粉
　　2.炒锅置火上，放入花椒油烧热，加入冬菇、韭菜末和精盐炒至料熟，用湿淀粉勾芡，撒入味精，凉拌匀装盘即成。