美食菜谱: 萝卜酱菜
菜系
卤酱菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱
口味
酱香味
工艺
酱
主料
萝卜800克
调料
酱油100克,白砂糖5克,大蒜(白皮)3克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,芝麻3克
做法
1.把萝卜切成4厘米长,筷子粗细的条,装进坛子或瓶子中,再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。 2.把倒出的酱油放到锅里煮开,晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里,每隔一天重复一次,这样反复2-3次。
3.食用时,蘸着备好的调料吃,每次不要拿出太多,吃多少拿多少。
3.食用时,蘸着备好的调料吃,每次不要拿出太多,吃多少拿多少。
小提醒-食物相克
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。