美食菜谱： 驴板肠

色泽浅红，香绵可口，调味随意，可配锅盔、馒头食用。

陕西小吃

其他

　　1.将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。
　　2.炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。

　　驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段。免费