美食菜谱： 鱼仔蛋烩萝卜

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咸鲜味

烩

白萝卜800克

鱼籽200克

味精2克,盐5克,鸡精2克,淀粉(蚕豆)10克

　　1. 萝卜改成小指条除水待用；
　　2. 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；
　　3. 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

　　萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　1. 鱼仔蛋含蛋白质、卵磷脂等；
　　2. 萝卜含葡萄糖、纤维素，两者合烹风味独特。