美食菜谱: 竹笋拌毛豆
菜系
沪菜 便秘食谱 减肥菜谱
特色
色泽碧绿,咸而入味,香鲜爽口。
口味
咸味
工艺
拌
主料
毛豆125克,竹笋100克
调料
姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克
做法
1. 竹笋洗净,放在碗里,加些清水上笼蒸约1小时左右取出;
2. 将蒸好的竹笋去掉老节,切成丁;
3. 将调味料放入碗里,调匀成卤汁;
4. 毛豆去荚上锅煮熟,捞出沥干水分;
5. 装在盘中,把竹笋丁盖在毛豆上,浇上调味卤汁即成。免费
2. 将蒸好的竹笋去掉老节,切成丁;
3. 将调味料放入碗里,调匀成卤汁;
4. 毛豆去荚上锅煮熟,捞出沥干水分;
5. 装在盘中,把竹笋丁盖在毛豆上,浇上调味卤汁即成。免费