1. 七彩什锦煲:粤菜;1、将鸭珍肝切井字深花纹。发土鱿鱼(或鲜鱿鱼),斜切剞刻花纹,再斜切长三角块,分别…更多美食做法:七彩什锦煲
2. 炝油菜:浙菜;将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐盛盘,…更多美食做法:炝油菜
3. 苏州西瓜鸡:苏菜;1、将西瓜的上端切下一块作盖子,挖出瓜瓤,不要挖太多,影响瓜皮的完整。挖好后,将整…更多美食做法:苏州西瓜鸡
4. 麻辣粉丝:清爽凉菜;先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开…更多美食做法:麻辣粉丝
5. 拌黄瓜丝:清爽凉菜;1、先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘…更多美食做法:拌黄瓜丝
6. 核桃仁拌鸡块:清爽凉菜;1、将鸡肉去骨,切成长条块,核桃仁放入开水稍烫捞起,撕去皮待用。2、把鸡块、桃仁与…更多美食做法:核桃仁拌鸡块
7. 拌山药丝:清爽凉菜;将山药蛋洗净,削去皮,直刀切成片,排成瓦楞形再切成丝,放入开水锅里焯一下捞出控干。…更多美食做法:拌山药丝
8. 拌香黄豆:清爽凉菜;将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),…更多美食做法:拌香黄豆
9. 拌粉皮:清爽凉菜;将粉面加入清水打成浓汁,上火熬成糊状,熬好后摊在木板上,薄厚要均匀,凉冷后卷起,切…更多美食做法:拌粉皮
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