回锅-川菜 美食列表

31. 鲜百合炒牛肉：家常菜谱；先起油锅把青红椒爆炒备用。牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。姜、蒜爆香后，把鲜…更多美食做法：鲜百合炒牛肉

32. 回锅鸡：私家菜；1. 仔公鸡肉清洗干净，斩成小条块；2. 青蒜洗净，切成节；3. 青椒去蒂及籽，清…更多美食做法：回锅鸡

33. 韭菜香干回锅鸡：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱；1. 姜、蒜切片待用；2. 将鸡腿去骨留肉，坡刀切成大片，加精盐、味精、啤酒、蒜片…更多美食做法：韭菜香干回锅鸡

34. 回锅香肠：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.将香肠蒸熟后，斜切成0.3厘米的厚圆片，蒜苗头部切成马耳形叶子切 3.5厘米长…更多美食做法：回锅香肠

35. 回锅胡萝卜：私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1.胡萝卜削去粗皮、洗净，切成滚刀块；蒜苗择洗干净，切成马耳朵形；豆瓣、豆豉分别剁…更多美食做法：回锅胡萝卜

36. 回锅羊肉：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成…更多美食做法：回锅羊肉

37. 咸菜回锅肉：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量清水煮至断生，捞出控水晾凉，切成片；2. 咸…更多美食做法：咸菜回锅肉

38. 烫鸭肠：；1.将鸭肠用小刀划开，洗净理齐，用麻线在鸭肠中部扎成把。2.煮板鸭的卤汁放入锅中，…更多美食做法：烫鸭肠