淀粉-川菜 美食列表

141. 月儿鸡：粤菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱；1. 鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，斩成每块40 克，加入精盐3.5 克，干淀粉拌匀…更多美食做法：月儿鸡

142. 咸鱼蒸肉饼：粤菜 滋阴食谱 贫血食谱；1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒；2. 猪肉切成粒；3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成…更多美食做法：咸鱼蒸肉饼

143. 鱼茸蒸豆腐：粤菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱；1. 草鱼宰杀治净，片取净肉剁烂，加入精盐拌挞至有胶；2. 放干淀粉、清水适量调成…更多美食做法：鱼茸蒸豆腐

144. 糟汁泡牛肚：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 牛双?剥去外皮，去掉筋膜后洗净，在有圈的一面刻人字形花纹（刀距约4 毫米，不…更多美食做法：糟汁泡牛肚

145. 煎金钱牛柳：粤菜 营养不良食谱 贫血食谱；1. 牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；2. 将牛肉片盛入碗内，…更多美食做法：煎金钱牛柳

146. 煎酿茄子：粤菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约17.5 克），洗净晾干…更多美食做法：煎酿茄子

147. 炒鸡米：粤菜 便秘食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）备用；2. 葱、姜切末待用；3.…更多美食做法：炒鸡米

148. 三色鸡鱼丸：粤菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼去骨洗净，片出鱼肉备用；2. 淀粉（50克）放碗内加水调出湿淀粉（100…更多美食做法：三色鸡鱼丸

149. 大荤野鸡红：粤菜 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将猪肉切成6.6厘米长的…更多美食做法：大荤野鸡红

150. 凉冻菠萝羹：粤菜 利尿食谱 消化不良食谱 防暑食谱；1. 将菠萝削去皮后用干净的刀，砧板剁碎末，用碗盛起；2. 淀粉放碗内加水调制成湿…更多美食做法：凉冻菠萝羹