熟猪油-川菜 美食列表

1. 甜蜜枣核桃：闽菜 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核；2. 将核桃肉用热水泡开，去皮膜；3. 炒…更多美食做法：甜蜜枣核桃

2. 炒鸽丁：闽菜；1. 将鸽肉切成1厘米见方的丁；2. 猪瘦肉剔净筋膜，切成丁；3. 葱白切段备用；…更多美食做法：炒鸽丁

3. 炒鳊鱼冬笋：闽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将干鳊鱼（武昌鱼）外皮撕下，再剁下头骨待用；2. 鱼身切成长、宽均为1.3厘…更多美食做法：炒鳊鱼冬笋

4. 锅烧鳗：浙菜；(1)将河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，然后用两只竹筷从咽喉…更多美食做法：锅烧鳗

5. 绣球薯圆：浙菜；1、红薯去皮，用盐水浸泡片刻，上笼蒸熟后用刀面压抿成泥，加少许盐待制。2、将五丝拌…更多美食做法：绣球薯圆

6. 炸蛎黄：鲁菜；1. 蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；…更多美食做法：炸蛎黄

7. 甜烧白：川菜；①将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。②将糯米淘洗…更多美食做法：甜烧白

8. 三鲜脱骨鱼：川菜；1、将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊…更多美食做法：三鲜脱骨鱼

9. 青蟹溜黄蛋：川菜；1、将活青蟹斩下大螯和蟹脐至死，洗净后掰下蟹壳，将蟹身斩成小块，蘸上干淀粉;鸡蛋磕…更多美食做法：青蟹溜黄蛋

10. 五柳鱼丝：川菜；将鲜鲤鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏洗净，剞去骨刺后将净肉切成粗丝，放入钵内加精盐、料酒…更多美食做法：五柳鱼丝