素鸡-川菜 美食列表

31. 素鸡烧白菜：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱；1. 将香菇用凉水洗净泥沙，切成片，用净水泡好；2. 素鸡腿用热水烫一下，捞出切成…更多美食做法：素鸡烧白菜

32. 咖喱素鸡：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 土豆煮熟后晾凉待用；2. 将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；3. 青豆洗净…更多美食做法：咖喱素鸡

33. 香瓜炒素鸡：家常菜谱；(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大…更多美食做法：香瓜炒素鸡

34. 香菇素鸡：家常菜谱；将豆腐皮撕去边筋后每3帖为1份摊平，边筋用水浸软，铺在豆腐皮的一边，卷拢上笼蒸2～…更多美食做法：香菇素鸡

35. 五香素鸡片：清爽凉菜；瓜芯切片，五香素鸡切片。浇点葱油，加点盐，拌匀，又多盘小菜。　　　　　　　　　更多美食做法：五香素鸡片

36. 麻酱三丝：清爽凉菜；1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。2、粉皮切成均匀丝状放在作…更多美食做法：麻酱三丝

37. 香酥素鸡腿：私家菜；1.先将豆腐与腐乳压成泥；腐竹发透切细丝同放一处，加食盐、姜汁、香油调匀作馅料；莲…更多美食做法：香酥素鸡腿

38. 蘸素鸡：私家菜 骨质疏松食谱；1.花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用；先把姜汁、花椒汁、食盐、料酒放容器…更多美食做法：蘸素鸡

39. 酱素鸡：私家菜；1.将蛋清和面粉加适量水搅拌成蛋清糊约300克；花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒留其…更多美食做法：酱素鸡

40. 荷叶蒸素鸡：私家菜 骨质疏松食谱；1.先将腐竹用热水泡过发开，搦净水分切两块，作鸡的坯料；嫩姜刮皮切丝；鲜荷叶洗净，…更多美食做法：荷叶蒸素鸡