麻辣-川菜 美食列表

41. 麻辣鸡肫毛豆：川菜；(1)将毛豆洗净，略泡水，去除杂质，沥干后，用热水加入调味料Ａ汆烫约3～5分钟，捞…更多美食做法：麻辣鸡肫毛豆

42. 麻辣冻豆腐：川菜；１）四季豆烫熟切丁备用。２）起油锅，将花椒爆香后捞除。３）放入冻豆腐、素拌酱及适量…更多美食做法：麻辣冻豆腐

43. 麻辣冬笋：川菜；笋切成4厘米长、1厘米宽的条，红辣椒切末。炒锅置中火上，下猪油烧至三成热（约66℃…更多美食做法：麻辣冬笋

44. 葱爆麻辣牛肚：川菜；1、把卤好的牛肚切成小条，洋葱切成丝。2、油下锅，放入干辣椒、花椒煸炒，待出香味的…更多美食做法：葱爆麻辣牛肚

45. 油吃麻辣茭白：川菜；1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切…更多美食做法：油吃麻辣茭白

46. 麻辣小龙虾/麻辣龙虾：川菜；备料过程：1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；…更多美食做法：麻辣小龙虾/麻辣龙虾

47. 川烧阶梯虾：川菜；1、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许…更多美食做法：川烧阶梯虾

48. 麻辣茭白：川菜；1.将茭白洗净，切成滚刀块，把炒锅放在旺火上，加入猪油500克，烧至六成热时，把茭…更多美食做法：麻辣茭白

49. 花式麻辣小龙虾：川菜；1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和…更多美食做法：花式麻辣小龙虾

50. 麻辣味竹笋丝：粤菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；1. 竹笋用温水洗净；2. 葱洗净切粗丝；3. 竹笋切成粗丝，在开水锅中氽2次，捞…更多美食做法：麻辣味竹笋丝