美食菜谱： 油泼鲤鱼

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咸鲜味

油爆

鲤鱼300克

大葱10克,酱油10克,植物油50克

　　1. 将鲤鱼宰杀洗净；
　　2. 鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
　　3. 取出，均匀的摆上切好的葱丝；
　　4. 用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
　　5. 称热将油倒在鱼身上，即可。

　　这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多。

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。