美食菜谱： 拌芥末酸菜丝

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芥末味

拌

酸白菜300克

芥末15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克

　　1. 将酸菜洗净，切成细丝；
　　2. 芥末粉用温水搅拌成糊；
　　3. 干红辣椒切丝；
　　4. 坐锅点火倒入花生油，将干红辣椒丝炸一下，再将精盐、味精，同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀，焖半小时，装盘即成。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。