美食菜谱: 鸡丝拌豆腐皮
菜系
家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
油皮200克,鸡肉150克,青豆50克
调料
盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油10克
做法
1. 将鸡肉煮熟并切成丝;
2. 蒜切成末;
3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘;
4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝;
5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁,浇入盘内即成。
2. 蒜切成末;
3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘;
4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝;
5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁,浇入盘内即成。