美食菜谱： 豆腐炖狗肉

家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

香辣

炖

豆腐(北)500克,狗肉100克

辣椒(红,尖,干)20克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大葱15克,香菜30克

　　1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；
　　2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水；
　　3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上葱花、香菜段即成。