美食菜谱： 油焖鲜蚕豆

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咸鲜味

焖

蚕豆500克

姜5克,白砂糖3克,味精2克,盐4克,酱油25克,花生油50克

　　1. 将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；
　　2. 锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；
　　3. 烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；
　　4. 汤汁稠浓时，加味精即成。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。