美食菜谱： 豌豆烧茄子

家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

清香味

烧

豌豆100克,茄子,200克

盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克

　　1. 将水发豌豆煮熟后捞出待用；
　　2. 茄子切成丁；
　　3. 蒜切末、葱切丝备用；
　　4. 将锅至火上放入植物油烧热；
　　5. 锅内放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油、清水50克；
　　6. 锅上盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅；