美食菜谱： 皮蛋拌豆腐

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咸鲜味

拌

松花蛋（鸭蛋）120克,豆腐(南)200克

猪肉松15克,柴鱼15克,白芝麻2克

大葱10克,酱油膏15克,香油2克

　　1. 皮蛋去皮，用棉线分成半月形；
　　2. 将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟白芝麻放入盘中；
　　3. 食用时淋上酱油膏、麻油即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。