美食菜谱： 凉拌藕作者：佚名 日期：2024-08-23 字数：129字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-清爽凉菜-米老师美食菜谱 菜系清爽凉菜 特色此菜是凉菜，清脆爽口，味酸甜。 主料嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 做法 1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。 2.将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。