美食菜谱： 蟹黄拌翠瓜

清爽凉菜

洋菜１００公克,姜４小块,素蟹黄丝１５０公克,小黄瓜３条。盐,味素各适量,胡椒粉少许,香油,黑醋各２大匙。

　　Ａ、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备好待用。
　　Ｂ、所有材料加所有调味料拌匀即完成。
　　贴士：若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放入滚水中烫煮３０秒～１分钟后，捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。